阿甘廚房向台資農場採購以有機農法種植的蔬果，作為便當食材。（記者王揚宇攝）
上海純萃餐飲管理公司策略發展中心總經理吳宏國（左）、上海純萃餐飲管理公司總經理張靜宜（右）手拿「阿甘廚房」製作的便當。（記者王揚宇攝）
台灣便當業者「阿甘廚房」，看上大陸網路外賣平台的百億元人民幣商機，不僅與各大外賣平台業者對接，也打出「安心牌」，採購台資農場以有機農法種植的蔬菜，征服上海白領上班族的胃，而在農產品耕種、便當製作、網路下單與配送等彼此串聯中，將農業一二三級產業銜接，發揮更大綜效。
上海純萃餐飲管理公司旗下品牌「阿甘廚房」於去年成立，主攻上海長寧、徐匯等辦公商圈，目前已設立3家分店，負責便當食材裝配與運送，在分店3公里內辦公大樓的商務人士、白領等社群，都是主打客戶。
與大型網路外賣平台合作
上海純粹餐飲管理公司總經理張靜宜表示，阿甘廚房進軍上海，主要是看上前年大陸互聯網外賣市場份額，突破150億元人民幣，後勢仍持續看漲，因此與「餓了嗎」等大型網路外賣平台合作，擴大銷售範圍，而目前阿甘廚房的月均便當下單量有3萬多單，會朝10萬（單）會員人數目標邁進，屆時將成為社區與白領社群互動的平台，也成為農業一二級產業的「出海口」。
此外，阿甘廚房有一經營理念，就是「從產地到便當，健康從挑對食物開始」。張靜宜說，公司與有信譽、高品質的台資農場契作，選出當季最適食物提供給顧客，做出營養均衡的便當，而選擇與台資農場合作，不僅是它帶有「安心」的品牌價值，更是公司的優勢之一。
作為經濟作物病理研究專家，上海純萃餐飲管理公司策略發展中心總經理吳宏國說，隨互聯網科技發達，民眾更容易在網路上取得健康知識，食安問題就是大家廣泛注意的焦點，而「賣吃的是良心事業」，要確保食物安全，就得源頭管控做起。
產品好也要有通路
吳宏國表示，不管是農業還是各種產業，就算產品再好，沒有通路也是徒勞無功，而農業只做一級產業會很辛苦，得延伸到第二、三級產業，現在與台資農場業者採購食材進行便當製作，加上建構網路平台與配送體系，大家彼此分工，把農業的一二三級產業串接起來，發揮更好的效益。
新聞來源 : 旺報
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現在科技進步 透過網路能夠把原本的農業加入行銷之內
從產地就開始挑選最好的食材
成為另一種行銷的方法也是很不錯
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